Книжный каталог

Специи. что к чему?

Перейти в магазин

Сравнить цены

Категория: Дом, семья, быт

Описание

Сравнить Цены

Предложения интернет-магазинов
Специи. что к чему? Специи. что к чему? 44 р. bookvoed.ru В магазин >>
Фролов В. Что к чему ISBN: 9785917596228 Фролов В. Что к чему ISBN: 9785917596228 528 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Набор для специй ВЯТСКАЯ КЕРАМИКА, 4 предмета Набор для специй ВЯТСКАЯ КЕРАМИКА, 4 предмета 660 р. mrdom.ru В магазин >>
Step Puzzle Развивающая игра Что к чему? Step Puzzle Развивающая игра Что к чему? 106 р. ozon.ru В магазин >>
Лечимся специями. Доступный чудо-доктор организма Лечимся специями. Доступный чудо-доктор организма 248 р. labirint.ru В магазин >>
Подставка под специи Подставка под специи 472 р. mrdom.ru В магазин >>
Антон Алексеевич Воробьев Полет к солнцу Антон Алексеевич Воробьев Полет к солнцу 14.99 р. litres.ru В магазин >>

Статьи, обзоры книги, новости

Специи - что к чему подходит

LiveInternetLiveInternet
  • Видеорецепты (42)
  • Рецепты для мультиварки (25)
  • Рецепты для хлебопечки (7)
  • Вопрос-ответ (31)
  • Детская рубрика (63)
  • Домоводство (128)
  • Красота и здоровье. (201)
  • Мода и стиль (55)
  • Психология. Философия. Мудрость (80)
  • Разное (166)
  • Растеневодство и огородничество (310)
  • Рецепты. Вторые блюда (378)
  • из грибов (30)
  • из дичи (8)
  • из круп (21)
  • из лапши и макаронных изделий (17)
  • из морепродуктов (10)
  • из мяса (107)
  • из овощей (116)
  • из птицы (68)
  • из рыбы (40)
  • Рецепты. Выпечка (311)
  • Рецепты. Гарниры (9)
  • Рецепты. Десерты (91)
  • Рецепты. Детское питание (27)
  • Рецепты. Домашнее консервирование. Заготовки. (60)
  • Рецепты. Запеканки (26)
  • Рецепты. Напитки (21)
  • Рецепты. Постные блюда (90)
  • Рецепты. Праздничные блюда (111)
  • Рецепты. Салаты и закуски (214)
  • Рецепты. Супы (66)
  • Рукоделие (394)
  • вязание (46)
  • лоскутное шитье, пэчворк (15)
  • декупаж (7)
  • мыловарение (3)
  • Советы хозяйкам (176)
  • Уютный дом. Дизайн. Интерьер. Ремонт (240)
  • Юмор! Позитив! (21)
  • _Конкурс! Приглашем принять участие! (121)
  • 1. Лучший постный рецепт (20.06-12.07.2011) (64)
  • 2. Рецепты домашних заготовок (10.08.11-30.09.11) (21)
  • 3. Лучший новогодний рецепт 2011/2012 (07.12.11-25 (19)
  • 4. Домашнее консервирование 2012 (09.07.12-01.09.1 (14)
-Поиск по дневнику -Подписка по e-mail -Статистика Специи - что к чему подходит

Прежде всего, обратите внимание на срок хранения или конечную дату

использования. Если Вы покупаете приправу в пакетиках, внимательно

осмотрите упаковку: она не должна быть мятой и уж тем более рваной,

потрясите ее - специи в ней не должны быть слепленными в однородную массу.

Именно по этой причине следует отдавать предпочтение приправам в

баночках, у которых следует проверить герметичность крышки. Желательно

приобретать специи и пряности в магазине, нежели на рынке, где подчас

условия хранения не выдерживают никакой критики.

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.

Источник:

www.liveinternet.ru

Специи – что к чему подходит

Специи – что к чему подходит

Обожаю разные специи, приправы. Меня хлебом не корми дай сыпануть ложку другую какой-нибудь пряности в любимое или новое блюдо. Однако необходимо знать, что и куда добавлять и с чем можно поэксперементировать. В одной из кулинарных книг я нашла статью о сочетаемости пряностей и приправ с различными блюдами. Предлогаю ее вашему вниманию.

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Всего лишь 15 минут регулярной дыхательной гимнастики для похудения в день и контроль за дыханием позволяют в разы увеличить скорость избавления от лишнего веса.

Вы узнаете от чего появляется целлюлит, его виды, какие существуют основные способы лечения целлюлита. Научитесь делать гимнастику, упражнения и специальный противоцеллюлитный медовый массаж.

За две недели применения японской диеты можно добиться колоссальных результатов - похудеть на 8 килограмм.

Раздельное питание основано на приеме простой пищи. Самое главное – это никогда не совмещать белки с углеводами.

- Существуют ли таблетки от голода?

Лучшие рецепты на Новый год и Рождество

10 важных свойств граната

Правильное питание по аюрведе

Чеснок - целебные свойства и применение

Держать себя за палец 20 секунд - результат поразительный!

9 секретов утреннего пробуждения

Калорийность продуктов и блюд

Чтобы не возникло проблем со здоровьем, настоятельно рекомендуем перед применением советов с нашего сайта, обратиться за консультацией к врачу.

Источник:

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Специи - что к чему подходит

Специи — что к чему подходит

В процессе приготовления разных блюд, мы практически всегда добавляем какие-то специи, что придает блюду не забываемый вкус и аромат. Правильно подобранные специи сделают из совершенно обыденного блюда нечто невероятное и запоминающее. Чтобы Ваше блюдо всегда получалось ароматным и вкусным, ниже приведены лучшие сочетание пряностей которые подходят к определенным блюдам.

Для мяса: черный, красный, душистый перец или гвоздика, тимьян, майоран, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, розмарин, шалфей, майоран, базилик, чабрец.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, душистый перец, лук, имбирь, горчица, укроп, кориандр, перец чили, тимьян.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, тмин, черный перец, душистый перец, кардамон, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, семя черной горчицы, кумин.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, бадьян, имбирь, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, кардамон, бадьян, имбирь, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, ваниль, мак.

Для горячего молока: корица, шафран, кардамон.

Источник:

vomenu.ru

СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ, Полезные советы

Специи. что к чему?

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Источник:

dom-hitrosty.ru

Специи: Что к чему подходит

Специи: Что к чему подходит

Существуют устоявшиеся со временем рецепты смесей специй для различных кулинарных блюд. Использовать готовые смеси просто, но банально и со временем надоедает. Да и к тому же бывает так, что они заканчиваются в самый неподходящий момент и возникает простой вопрос "Чем приправить блюдо? Какая специя подойдет?". Поэтому приведу небольшой список наиболее подходящих специй для определенных типов блюд, чтобы можно было внести в приготовление небольшие изменения и создать свой кулинарный шедевр. Вовсе не нужно использовать все специи из списка одновременно в блюде, а достаточно всего-лишь две, три или четыре, по своему вкусу.

Специи подходящие для мяса
  • Красный перец
  • Черный перец
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Майоран
  • Тимьян
  • Тмин
  • Куркума
  • Лук
  • Орегано
Специи подходящие для птицы
  • Тимьян
  • Майоран
  • Розмарин
  • Шалфей
  • Чабрец
  • Базилик
Специи подходящие для рыбы
  • Лавровый лист
  • Белый перец
  • Имбирь
  • Душистый перец
  • Лук
  • Кориандр
  • Перец чили
  • Горчица
  • Укроп
  • Тимьян
Специи подходящие для гриля
  • Красный перец
  • Душистый перец
  • Кардамон
  • Тимьян
  • Майоран
  • Мускатный орех
  • Тмин
  • Имбирь
  • Перец чили
Специи подходящие для дичи
  • Тимьян
  • Душица обыкновенная
  • Душистый перец
  • Красный перец
  • Можжевельник
Специи подходящие для рагу
  • Красный перец
  • Имбирь
  • Куркума
  • Кориандр
  • Горчица
  • Кардамон
  • Тмин
  • Черный перец
  • Душистый перец
  • Мускатный орех
  • Гвоздика
Специи подходящие для капусты
  • Кориандр
  • Фенхель
  • Кумин
Специи подходящие для жареного картофеля
  • Кориандр
  • Лук
  • Куркума
  • Тмин
  • Тимьян
  • Черный перец
Специи подходящие для картофельного пюре
  • Лук
  • Мускатный орех
  • Петрушка
Специи подходящие для гарнира из гороха
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Тмин
  • Кориандр
  • Петрушка
  • Чук
  • Чеснок
  • Базилик
Специи подходящие для бобовых
  • Кумин
  • Асафетида
  • Имбирь
  • Черный перец
  • Мята
  • Кориандр
Специи подходящие для риса
  • Имбирь
  • Кардамон
  • Чеснок
  • Перец красный
  • Петрушка
  • Шафран
  • Майоран
  • Кориандр
Специи подходящие для маринадов
  • Лавровый лист
  • Можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы)
  • Ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Специи подходящие для фруктов, соков, компотов
  • Корица
  • Гвоздика
  • Имбирь
  • Бадьян
  • Кардамон
Специи подходящие для паштетов
  • Белый перец
  • Корица
  • Имбирь
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • Корица
  • Бадьян
  • Имбирь
  • Кардамон
Специи подходящие для выпечки
  • Гвоздика
  • Корица
  • Бадьян
  • Имбирь
  • Кардамон
  • Душистый перец
  • Апельсиновая цедра
  • Анис
  • Кунжут
  • Мак
  • Ваниль
Специи и приправы для супов и бульонов

В мясные бульоны и супы чаще всего кладут укроп, петрушку, лавровый лист, паприку, бедренец, кервель, эстрагон, тимьян, мускатный орех, гвоздику, красный и черный перец, любисток, сельдерей и шалфей.

К супам из мяса домашней птицы хорошо подходят петрушка, тимьян, эстрагон, любисток, мускатный орех, гвоздика, черный перец и сельдерей. Для куриного бульона и блюд из отварной курицы хорошо подходят базилик, красный и черный перец, майоран.

В овощные супы добавляют душицу, розмарин, петрушку, тимьян, базилик и кориандр.

Щи и борщи чаще всего готовят с лавровым листом, любистком, черным и красным перцами, базиликом, майораном, петрушкой, тмином, можжевельником и розмарином.

В супы из бобовых (гороха, фасоли) кладут тимьян, гвоздику, мяту, бедренец, укроп, лавровый лист, петрушку, черный перец, базилик, мускатный орех, кориандр, иссоп, тмин.

Вкус и аромат картофельных супов улучшают шалфей, тимьян, тмин, кервель, кориандр, лавровый лист, любисток, душица, красный и черный перец, петрушка, базилик и сельдерей.

В приготовлении грибных супов применяют красный жгучий перец, эстрагон, майоран, мускатный орех, розмарин, базилик, петрушку, сельдерей, тмин и любисток.

Рыбные супы сдабривают красным и черным перцем, укропом, лавровым листом, любистком, розмарином, шалфеем, имбирным корнем, кориандром, мускатным орехом, чабрецом, аиром, тимьяном.

Источник:

vaseda.ru

Специи. что к чему? в городе Калининград

В этом каталоге вы сможете найти Специи. что к чему? по разумной цене, сравнить цены, а также найти другие предложения в группе товаров Дом, семья, быт. Ознакомиться с параметрами, ценами и обзорами товара. Доставка может производится в любой населённый пункт РФ, например: Калининград, Томск, Омск.